那是Linq语法，在System.Linq.Enumerable类中定义的扩展方法，原型时
public static TSource First<TSource>(this IEnumerable<TSource> source);
并不是IEnumerable中定义的方法，其实你可以在VS中，按F12转到方法的定义就知道了
扩展方法你查下资料

类基础接口
使用的时候，接口被实例化具体的类对象，那么通过接口调用方法，就是调用实例化的类对象实现的接口方法

接口作为返回值，使得方法具有一定的灵活性。
比如接口
interface IPerson
类
class Male:IPerson{}
class Femal:IPerson{}
方法返回的时候可以返回Male对象，也可以返回Female对象，这样就你无需根据男人还是女人定义两个方法了。

引用 1 楼 dongxinxi 的回复:

那是Linq语法，在System.Linq.Enumerable类中定义的扩展方法，原型时
public static TSource First<TSource>(this IEnumerable<TSource> source);
并不是IEnumerable中定义的方法，其实你可以在VS中，按F12转到方法的定义就知道了
扩展方法你查下资料

我也看到了element.First()；是去调用了System.Linq.Enumerable类中的first方法，但element是IEnumerable<XElement> 接口类型，它为什么可以去调用Enumerable这个类的方法呢？

引用 2 楼 lovelj2012 的回复:

类基础接口
使用的时候，接口被实例化具体的类对象，那么通过接口调用方法，就是调用实例化的类对象实现的接口方法

上述我列出这个代码，什么地方看出来这个接口被引用到了类上？

IEnumerable<>是IEnumerable的泛型实现

引用 5 楼 ksly2008 的回复:

Quote: 引用 2 楼 lovelj2012 的回复:

类继承接口
使用的时候，接口被实例化具体的类对象，那么通过接口调用方法，就是调用实例化的类对象实现的接口方法

上述我列出这个代码，什么地方看出来这个接口被引用到了类上？

IEnumerable<T>继承IEnumerable接口
IEnumerable：公开枚举数，该枚举数支持在非泛型集合上进行简单迭代（比如foreach遍历）
pre class=”brush: csharp”>XElement xe = XElement.Load(xmlFilePath);
         IEnumerable<XElement> element = from item in xe.Descendants(“ThemeName”)
                                         select item; 

element的值是XElement集合（具体的类对象）

虽然返回的是接口,但绝不可能是纯接口,而是实现了该接口的某个具体的类,只是无需关心罢了.
好比说小明回家对妈妈说,我饿了来点吃的,这”能吃的”是个接口,而实际上吃到的是”面包”,”米饭”等具体的对象.

只是规定了返回值的类型要实现接口，element本身就只是个实例。最后一句调用的可以是类型实现接口的方法，也可以是类型本身的方法。